清蒸鲈鱼

Daphane

信源：鱼乐无线小厨房博客

鲈鱼洗净，在鱼上打十字花刀。用盐、料酒、葱、姜、花椒腌制十五分钟。


备葱丝、红辣椒丝。

蒸锅把水烧开，把鱼放入蒸屉，大火蒸八分钟。

将鱼盛出，装入鱼盘没，撒上葱丝和红辣椒丝。

炒锅内加底油，烧至八成热，用小汤匙浇在葱丝和辣椒丝上，上桌。