www.aboluowang.com
正體
切换到窄版
账号
自动登录
找回密码
密码
登录
注册
快捷导航
论坛
BBS
导读
Guide
家园
Space
新闻子站
评论子站
生活子站
娱乐子站
搜索
搜索
热搜:
活动
交友
本版
帖子
日志
用户
阿波罗网论坛
»
论坛
›
阿波罗世界之门论坛
›
美食广场
›
三鲜豆皮包
返回列表
发新帖
查看:
1297
|
回复:
0
三鲜豆皮包
[复制链接]
Daphane
Daphane
当前离线
积分
238882
IP卡
狗仔卡
1万
主题
1万
回帖
23万
积分
管理员
热心会员
积分
238882
收听TA
发消息
发表于 2016-5-29 09:40:29
|
显示全部楼层
|
阅读模式
信源:麦子老妈博客
今天用虾仁、猪肉和香菇剁成三鲜馅,用豆皮包了蒸了吃!营养美味!
主料: 韭菜 (少许) 豆皮 (2.5张) 胡萝卜 (1段) 香菇 (4个) 虾仁 (100g) 猪肉泥 (100g)
辅料: 料酒 (1勺) 生粉 (少许) 生抽 (一勺) 砂糖 (少许) 盐 (少许) 葱 (1棵) 香油 (少许) 姜汁 (1勺) 高汤 (少许) 白胡椒粉 (少许)
做法:
1、虾仁用刀背压成泥
2、再用刀剁剁碎
3、干香菇泡发好后切成小丁
4、把猪肉泥、虾仁泥和香菇丁一起放入大碗里
5、加入盐、料酒、姜汁、白胡椒粉、生抽、砂糖、香油搅拌均匀
6、再加入葱花拌匀成三鲜馅备用
7、豆皮放入锅中开水汆烫
8、一张豆皮一切为四个小正方形
9、取一张豆皮放入适量三鲜馅
10、包起来后用韭菜扎一下,也可以用棉线
11、包好后放入碗中
12、加入少许高汤
13、放在蒸笼上大火蒸18-20分钟
14、蒸好后取出
15、把碗里的汤汁倒入小锅中
16、加点盐和香油
17、加入胡萝卜碎、葱花煮开后用生粉勾薄芡
18、淋在豆皮包上即可
小窍门:
最后调汁的时候尝一下味道,因为高汤本来就有底味,所以盐量控制好
回复
使用道具
举报
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
返回列表
发新帖
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
注册
本版积分规则
发表回复
回帖并转播
回帖后跳转到最后一页
手机版
|
阿波罗网
GMT+8, 2024-11-25 16:23
快速回复
返回顶部
返回列表