烧海参

Daphane

信源：政妈妈博客

海参的营养价值及对人体的作用，海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。


材料：海参4只，葱2棵，油适量，蚝油适量，味极鲜酱油适量，料酒适量。


做法：


1 泡发好的海参洗净。
2 将海参切成片。
3 小葱摘洗干净切段。
4 碗里加入一勺水，一勺味极鲜酱油，半勺蚝油，半勺料酒调匀。
5 锅里加入油，加入一半葱。
6 煎至葱焦黄，取出不要。
7 锅里留葱油，加入另一半葱翻炒几下。
8 加入海参翻炒。
9 加入调好的料汁翻炒。
10 加入少量水煮2分钟即可。


小贴士：海参有一股腥味，加点料酒能缓解。