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台湾美食 - 蚵仔煎做法 (视频+组图)

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发表于 2012-9-24 19:20:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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论坛元老

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发表于 2012-9-25 11:44:23 | 显示全部楼层
美味的台北小吃:全台湾卖蚵仔煎最多、最密集的夜市在哪?答案就是士林夜市,以士林市场来说,目前就有二十多间卖蚵仔煎店家,光是内用坐位数上看千个,假日粗略估算可以卖上万份蚵仔煎,是最受欢迎的小吃,外皮金黄酥酥,咬起来QQ软嫩的蚵仔煎,是国内外观光客的最爱,想要吃尚青尚鲜的蚵仔煎,来士林夜市就对了!


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 楼主| 发表于 2012-9-25 19:52:33 | 显示全部楼层
謝謝preston提供的台灣蚵仔煎美食情報,我只知道台灣蚵仔煎到處都有,不知道士林夜市最多,大概觀光客較常去那兒吧!
    喜歡蚵仔料理的朋友,我推薦可到嘉義-布袋-布袋港觀光魚市,那兒是蚵仔的產地之一,一年四季都可吃到肥美新鮮的蚵仔料理.蚵仔煎喔!



蚵仔包

麵皮裡韭菜、冬粉及大顆的蚵仔,最後還會打個蛋進饀料裡。像包子一樣,在封口打皺褶,封好麵皮後,會先在平底鍋上油煎,再下熱鍋油炸,等外皮炸到金黃酥脆,起鍋瀝油。





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