台湾美食 - 蚵仔煎做法 (视频+组图)

Daphane

preston

美味的台北小吃:全台湾卖蚵仔煎最多、最密集的夜市在哪？答案就是士林夜市，以士林市场来说，目前就有二十多间卖蚵仔煎店家，光是内用坐位数上看千个，假日粗略估算可以卖上万份蚵仔煎，是最受欢迎的小吃，外皮金黄酥酥，咬起来ＱＱ软嫩的蚵仔煎，是国内外观光客的最爱，想要吃尚青尚鲜的蚵仔煎，来士林夜市就对了！

Daphane

謝謝preston提供的台灣蚵仔煎美食情報,我只知道台灣蚵仔煎到處都有,不知道士林夜市最多,大概觀光客較常去那兒吧!
    喜歡蚵仔料理的朋友,我推薦可到嘉義-布袋-布袋港觀光魚市,那兒是蚵仔的產地之一,一年四季都可吃到肥美新鮮的蚵仔料理.蚵仔煎喔!



蚵仔包

麵皮裡韭菜、冬粉及大顆的蚵仔，最後還會打個蛋進饀料裡。像包子一樣，在封口打皺褶，封好麵皮後，會先在平底鍋上油煎，再下熱鍋油炸，等外皮炸到金黃酥脆，起鍋瀝油。