找回密码
 注册
搜索
热搜: 活动 交友
查看: 609|回复: 2

蛋包饭(组图)

[复制链接]

1万

主题

1万

回帖

23万

积分

管理员

热心会员

积分
238882
发表于 2012-9-19 21:58:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:扒飯美食網



原料:雞蛋、米飯、洋蔥、豌豆、蝦仁、胡蘿卜

腌制蝦仁的調料:鹽、白胡椒粉

炒飯用到的調料:番茄醬(約15-30毫升,具體的量隨喜好)、鹽、糖

蛋液中可以加入的調料:鹽、水澱粉......15毫升的清水+5毫升的乾澱粉


步驟1:這里有新鮮豌豆、洋蔥末、胡蘿卜丁和鮮蝦仁,把蝦處理乾凈後切小丁,加一點點鹽和白胡椒粉腌一下。



步驟2:三個雞蛋,加一點點鹽打散,希望不再加鹽也可以,可以加一點水澱粉。



步驟3:把豌豆放入沸水中焯一下,再準備一小碗米飯。



步驟4:先做一份番茄炒飯,鍋內倒入少許油,燒熱後炒香洋蔥,接著放入胡蘿卜丁、豌豆,炒勻後倒入米飯,加番茄醬,少許的鹽和一點點糖,炒勻後盛出備用。炒飯的種類隨意,放番茄醬,咖喱...都可以。



步驟5:鍋中加入一大匙油,倒入蛋液攤成蛋皮,在蛋液即將凝固的時候,在蛋皮一側放上炒好的米飯,再將蛋皮對折就可以裝盤了。吃的時候淋上少許番茄醬。


1.jpg
2.jpg
3.jpg
4.jpg
5.jpg
6.jpg

2636

主题

1万

回帖

7万

积分

论坛元老

热心会员

积分
73816
发表于 2012-9-20 11:25:55 | 显示全部楼层
我在台湾吃过蛋包饭,外加一块大排骨。很便宜。很好吃。








这是在高雄火车站不远的弄堂里的专门卖蛋包饭的店里拍的。
IMGP2308.JPG
IMGP2310.JPG
IMGP2312.JPG
IMGP2316.JPG
回复

使用道具 举报

0

主题

6737

回帖

1万

积分

论坛元老

優秀會員

积分
11423
发表于 2012-9-20 14:14:09 | 显示全部楼层
台灣的蛋包飯,排骨飯...真的是便宜又好吃.

✿◕‿◕✿ 世界之門..真是好◕‿◕✿

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|阿波罗网

GMT+8, 2024-11-25 05:55

快速回复 返回顶部 返回列表